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Mont-blanc

Mont-blanc

INGREDIENTI: 600 gr. marroni o castagne lessati e pelati (anche precotti) 1/2 lt. latte scarso 300 gr. zucchero vanillina rhum 500 ml. panna fresca marron glacès cacao amaro Fate bollire i marroni con il latte e la vanillina per 20 min. circa mescolando...

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Pandoro farcito

Pandoro farcito

All'ultimo dell'anno tra antipasti, primi e secondi non abbiamo trovato il tempo di fare il dolce e allora ecco una soluzione veloce ma, vi assicuro, deliziosa... INGREDIENTI: 1 Pandoro 200 gr. cioccolata bianca 150 ml. panna fresca 1/2 lt. crema pasticcera...

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Biscotti per albero di Natale

Biscotti per albero di Natale

Quest'anno ho pensato di decorare l'albero anche con dei biscotti: INGREDIENTI: 300 gr. di farina 100 gr. zuchero 100 gr. burro 1 uovo + 1 tuorlo cannella, zenzero, noce moscata, pepe in abbondanz In realtà questi biscotti non sono fatti per essere mangiati,...

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Torte Natalizie decorate

Torte Natalizie decorate

Quest'anno per Natale mi era balenata l'idea di cimentarmi nelle torte decorate con pasta di zucchero, così dopo una lunga documentazione sui mille siti che trattano l'argomento, ho deciso di ordinare on line un po' del "necessaire" (da noi non ci sono...

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Biscotti misti

Biscotti misti

Nonostante il procedimento sembri lungo, sono molto veloci da fare e, una volta presa la mano, potrete sbizzarrirvi sugli ingredienti... INGREDIENTI: Per pasta frolla 300 gr. farina 100 gr. zucchero (di cui 50 a velo) 100 gr. burro 1 pizzico di sale 1...

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Focaccine farcite

Focaccine farcite

variante della tradizionale focaccia...calcolate però i tempi lunghi per la realizzazione, circa 4 ore!! INGREDIENTI: 250 gr. farina 150 ml. acqua tiepida 13 g. lievito di birra zucchero, sale, sale grosso olio olive nere cipolla 100 gr pancetta affumicata...

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Semifreddo agli amaretti

Semifreddo agli amaretti

questo dolce, oltre ad essere facile, è di sicura riuscita, è veloce, non dev'essere cotto...insomma vi farà fare bella figura con il minimo sforzo!... e poi lo potete personalizzare come volete! INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE (8 se lo servite in stampini...

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Fregola sarda ai molluschi e crostacei

Fregola sarda ai molluschi e crostacei

questo piatto è il souvenir i una meravigliosa vacanza in Sardegna, in cui, oltre ad ammirare i meravigliosi paesaggi, abbiamo anche potuto apprezzare l'ottima cucina tradizionale. Tra le diverse pietanze asaggiate, questa mi è sembrata facilmente ripoducibile...

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